Pähklite ja seemnete kasutamine pagaritööstuses
sobib neid kautada rohelistest taimedest salatite üleriputamiseks, pannkoogitainasse,
pirukatäidistesse ja vürtsikatesse pajaroogadesse.
10
Mooniseemned
Mooniseemned on väikesed ümarad hallis-musta värvusega. Kasutatakse
saiadele,koogikestele täidistes või peale puistatuna. Müügil olevad mooniseemned on
puhastatud ja sobivad kohe kasutamiseks.
Mooniseemneid korjatakse moonilillelt. Hollandis kasvatatud siniseid mooniseemneid
peetakse kõige kvaliteetsemateks, ent on ka musti, pruune ja beeze seemneid. Seemned on
kergelt pähklimaitselised, kasutatakse koogitäidistes, salatikastmetes ja küpsetiste
kaunistamiseks. Mooniseemned tuleks hoida õhukindlas karbis, kuivas ja jahedas.
Kasutamine: Kasutatkse maguna seemneid, mis valminult alkaloide ei sisalda.
Seemnetes on kõrgekvaliteedilist magunaõli, mis annab neile eriliselt meeldiva maitse,
annaabi.ee 
