Suurköögi ahjud
Nii on soojendatavat ruumi vähem ja
ahi on efektiivsem kui praeahi. Praeahjus on suur ahjuruum vajalik suurte toodete
küpsetamiseks.
Ahjude materjaliks on roostevaba teras. Ahju põhjal on soojust ühtlustav ja koguv
kiviplaat. Küpsetuspannid või küpsetised pannakse otse plaadile.
Ahjude luugid on väikesed, et soojus asjatult ei kaoks. Luugis on harilikult klaasaken.
Temperatuuri valik toimub sarnaselt praeahjuga. Auru eemaldamiseks on
aurueemaldusklapp.
Iga moodulahju reguleeritakse eraldi, ja see töötab teistest sõltumata
MIKROLAINEAHI
Mikrolaineahi sobib
· toidu sulatamiseks,
· kuumutamiseks ja
· küpsetamiseks.
Ahjude tavaline kasutusala on külmutatud toodete ja kuumade suupistete sulatamine
ja kuumutamine. Mikrolaineahi on efektiivne ka väikest toiduportsjonite küpsetamisel
ja erinevatel abiprotsessidel nagu näiteks rasva sulatamine, gratineerimine jne.
Mikrolaineahjus toidu sulatamis-, kuumutus- ja küpsetamisaeg on lühike
annaabi.ee 
