Konjak
kümme aastat ja läbinud teistkordse kontrolli enne turustamist. Need on kõrgeima
kvaliteediga ja täiusliku maitsega pineau´d, mille toodang on limiteeritud.
Pineau´sid on kahte peamist tüüpi: blanc ehk valge ja róse, mida vahel kutustakse ka
punaseks. Valge pineau valmistamiseks kasutatakse samasid viinamarju kui konjaki
valmistamiseks: ugni blanc, folle blanche, colombard, vähesel määral ka sémillion,
sauvignon, montils.
Pineau róse valmistamisel kasutatakse viinamarju, millest Charente veinimeistrid teevad
ka lauaveine: cabernet sauvignon, cabernet franc, malbec ja merlot. Erinevalt konjakist,
mille toodangust läheb ca. 98% ekspordiks, on pineau peamisteks tarbijateks prantslased
(u. 3/4 kogumüügist).
Pineau´d serveeritakse toatemperatuuril nagu konjakitki, kuigi viimasel ajal juuakse teda
ka jahutatult. Kindlasti tuleb vältida jää lisamist joogile, kuna see rikub pineau
aromaatseid omadusi
annaabi.ee 
