Kokkuvõte Orgaanilises keemias
mitteredutseerivad oligosahhariidid
b) kõrgmolekulaarsed polüsahhariididhomo(ühe monosahhariidi jääkidest)- ja
hetero(mitme)-polüsahhariidid
Monosahhariidid- on ehituselt mitmealuselised alkoholid, millel on lisaks veel aldehüüdi või
ketooni funktsioon (aldoosid, ketoosid).
Polüsahhariidid- moodustuvad monosahhariididest bioloogilise polükondensatsiooni teel,
seejuures eraldub vesi
Oligosahhariidid- koosnevad väikesest hulgast monosahhariidsetest jääkidest.
Kõrgmolekulaarsed polüsahhariidid- kondensatsiooniaste võib ulatuda kümnetesse
tuhandetesse, vees lahustumatud, maitseta, puudub kristalliline ehitus.
Glükoos
Glükoosi (puuviljasuhkru) isomeer on fruktoos.(kuulub ketoonide hulka, samuti ja -vorm,
puuviljasuhkur, puuduvad aldehüüdidele iseloomulikud jooned.
___________________________________________________________________________
* -vorm hüdroksüülrühm(OH) on allpool tsükli tasandit.
annaabi.ee 
