Ainete tuvastamine kvalitatiivselt
(reaktiivist). Maisitärklist sisaldavas katseklaasis puudus kahe lahuse piiril lilla kiht.
Järeldus: Nii glükoosis kui sahharoosis sisalduvad süsivesikud.?? Mis nad siis ise on?
Valgu lahuses neid ei sisaldu, sest lillat piirprodukti ei tekkinud.
Nii glükoos kui sahharoos on süsivesikud.
2. Osasoonide saamine
Osasoonid on redutseeriva/taandava suhkru ja kahe molekuli fenüülhüdrasiini
liitumisprodukt.
Osasoone saab monoosidest ja millistest? taandavatest oligosahhariididest.
Osasoonid kristalluvad lahuses kergelt.
Töö käik: Ühte katseklaasi valasin 2 ml glükoosi ja teise 2 ml maltoosi lahust (taandavad
suhkrud) + mõlemasse katseklaasi 0,1 g fenüülhüdrasiini + 0,2 g naatriumatsetaati
loksutasin mõlemad katseklaasid 40 min keeval veevannil jahutasin jäävannil.
Vaatlesin kristalle mikroskoobis, joonistasin nende kuju. Järeldus: Minul katsed väga täpselt
annaabi.ee 
