Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)
Söötade saastumine patuliini produtseerivate hallitusseentega nagu Byssochlamis nivea või
Aspergillus clavatus on küllaltki tavaline. Eelkõige on saastunud silo ja seda peetakse üheks ägedate
veiste toksikoosipuhangute põhjustajaks Euroopas ja Uus-Meremaal (Jouany1 ja Diaz, 2011).
3.2. Mikrobiaalne detoksifikatsioon vatsakeskkonnas
Tänu mäletsejaliste eesmagudes toimuvale mikrobiaalsele detoksifikatsioonile on mükotoksiinide
kahjustav bioloogiline toime veistele väiksem kui monogastrilistele loomadele. Lagunemise ulatus
on mükotoksiini liigiti erinev, samuti ei ole kõik tekkinud metaboliidid ohutud. Tähelepanuväärne
on, et tungltera toksilisus võib mäletseja vatsas isegi suureneda, sest vatsa mikrofloora
metaboliseerib ergovaliini lüsergiinhappeks (Ronald, Riley ja Pestka, 2011). Väga suur mõju
detoksifikatsioonile on vatsavedeliku mikrofloora kooslusele, kusjuures just algloomadel on paljude
mükotoksiinide lagundmises võtmetähtsus
annaabi.ee 
