Toiduohutuse eksami teemad – keemilised ohud.
raviks, vaid ennekõike suurtes kogustes haiguste profülaktikas ja kasvustimulaatoritena.
Ravimainete ja nende metaboliitide jääke söövad inimesed küll väga väikestes hulkades,
kuid selle eest pidevalt. Seetõttu võivad nad pikas perspektiivis inimtervisele ohtlikud olla.
Kaua aega ei pööratud sellele probleemile erilist tähelepanu. Viimasel ajal on paika pandud
vastavad ooteajad, kontrolli ja seire süsteemid, moningatele ka EL ja Codex Alimentariuse
komisjoni poolt kehtestatud maksimaalsed lubatud piirnormid (MRL = maximum residue
limit) g/kg või mg/kg toidutoorme kohta. Vaatleme lähemalt mõningaid olulisemaid
veterinaarravimite rühmi.
· Antibiootikumid parandavad toitainete omastatavust, kiirendades sellega loomade (vasikad,
sead, lambad, linnud, kalad) kasvu. Jääke leidub nii vastavate loomade lihas kui ka piimas ja
linnumunades
annaabi.ee 
