VEIN
Cava puhul on korgi erijooneks Veinide klassifikatsioon
neljatipuline täht all suhkrusisalduse järgi:
Cava valmistamiseks kasutatakse
kuivad naturaalsed: 1l veini
järgmisi viinamarjasorte:
Macabeo kohta lisatud 0g suhkrut
Xarello kuivad veinid: 1l veini kohta
Parellada lisatud kuni 15g suhkrut
Monatrell poolkuivad: 1l veini kohta
Järk-järgult asendatakse lisatud 35-50g suhkrut
viimane sort teiste liikidega, magusad: üle 50g suhkru 1l
tavaliselt Chardonnay vastu, veini kohta
mis on kinnitatud vahuveinide
tootmise reguleerimisnõukogu
poolt. Sordid, nagu Garnacha,
Rooma malvasia, Avalani
subirat, annavad tänapäeval
samuti suurepäraseid tulemusi
MUUD VAHUVEINID
Pudelis säilitatud vahuvein:
annaabi.ee 
