TÜ biokeemia õpik
Monosahhariidide ja nende derivaatide
OH O CH3
H
+ struktuuris esineb ühes molekulis nii hüdroksüül– kui
H3C CH + HO CH3 H3C CH ka aldehüüdrühm. Kui atsetaali tekkereaktsioon toimub
O CH3 O CH3 molekulisisesena (aldehüüdrühma ja alkohoolse OH-
rühma vahel), tekib tsükliline poolatsetaal (r. 15).
täisatsetaal
r. 15a
29
Tsükliliste atsetaalide teket võib vaadelda kui inim- COOH hem iatsetaalne O H
annaabi.ee 
