Intervjuu kohvist
Naturaalsele töödeldud
kohvile ei lisata lisaaineid. Mustas kohvis kolesterooli pole, koorega
maitsestatud kohvis aga küll. Naturaalses kohvijoogis leidub ka
selliseid õlitaolisi ühendeid (kafestool ja kafeool), mis organismi
jõudnuna soodustavad maksas kolesterooli sünteesi.
Miinus: Musta kohvi sage ja ohter pruukimine mõjub halvasti organismi
kaltsiumimajandusele.
• Milleks kasutatakse kohvi veel peale joomise?
Kohvi kasutatakse laialdaselt pagaritööstuses: mokakookide, eklääride
(täidise ja glasuuriga keedutainakook), võõpade valmistamisel. Veel
kasutatakse kohvi jäätise maitsestamiseks ja alkoholitööstuses
likööride maitsestamiseks.
Kohvi peamist toimeainet kofeiini sisaldavaid kapsleid ja tablette
tarvitatakse migreenihoogude ja peavalu leevendamiseks.
Rohelistest kohviubadest valmistatud ravimeid kasutatakse rahutuse,
unetuse, närvivalude, kohvisõltuvuse raviks.
• Kui kaua säilib jahvatatud kohv?
annaabi.ee 
