Gastronoomia ajalugu
Üritan selle töö vältel tuua
välja filosoofilised ja ajaloolised punktid eri maade kokakunstist ja eluviisides. Töö
esimeses osas võtan läbi toidus peituva filosoofia ja näited antiikajastust ning ka
paleoliitilisest ( varasem kiviaeg )ajastust. Teises osas võtame läbi gastronoomia rolli
erinevate maade traditsiooniliste köökide moodustumisel ning tegurdamisel.
Kolmandas osas püüan võtta lühidalt ja arusaadavalt kokku tänapäeva modernsse
gastonoomia ja maailmaköögi.
3
Toidu definitsioon
Toit on igasugune rasvadest, süsivesikutest, veest ja/või valkudest ning vitamiinidest
koosnev aine, millest inimene või muud loomad saavad eluks vajalikke aineid
(sealhulgas mineraalaineid ja vitamiine) ning energiat. Põllumajandusloomade toitu
nimetatakse tavaliselt söödaks.
annaabi.ee 
