Koolideta ühiskond
Doktori kraadi tegemise ajal hakkas ta ka juba tööle preestrina New York'is. Seal viibis Illich
kuni 1956 aastani. Tema kogudusse kuulusid suuremalt jaolt iirlased ja puertoriikolane. Ivan
Illich rääkis õigepea puertoriikolaste kultuuri eest ja ,,kultuurilise ükskõiksuse vastu" osana
valdavast kultuurist. Oma elu jooksul on ta pidanud töötama kümnes eri keeles.
Illich asutas sisekultuuri keskuse, et treenida misjonäre Ladina-Ameerikasse tööle. Ta tahtis,
et nad moderniseeriks Ladina-Ameerika kirikut, õpiksid Hispaania keelt, et ära tunda ja
hinnata nende endi kultuurielamuste piiranguid. Juba algusest peale tahtis Illich, et
institutsioon paikneks Ladina Ameerikas ning rajas selle lõpuks Cuernavacasse Mehhikos.
Keskus nimetati peagi ümber CIDOC'ks (Centre for Intercultural Documentation). See võttis
vastu mitmeid sadu misjonäre iga aasta. Peale CIDOC'st lahkumist hakkas ta tegelema
koolide negatiivse mõjuga ta oli nõutud kõnepidaja sellel teemal