"mittevegetatiivse" - 1 õppematerjal

Mikrobioloogia praktikumi teooria

1. Mille poolest erinevad hallitusseened pärmseentest? Esinevad kahel erineval morfoloogilisel kujul: filamentoossete hallitusseentena ning üherakuliste pärmidena. 2. Millepoolest erinevad bakterite endospoorid seente eosest? Bakterite endospoorid tekivad ebasoodsate keskkonna tingimuste tekkimisel ning ei ole võimelised paljuema. Kui tekib uuesti soodne keskkond siis endospoor hävib ja tekkib uus vegetatiivne rakk. Seente eosed on vegetatiivse- ja mittevegetatiivse paljunemise aluseks. 3. Milliste toiduainete valmistamisel kasutatakse hallitus-ja pärmseeni? Nimeta mõned Hallitusseen Rhizopus stolonifer põhjustab marjade, eriti maasikate riknemist Hallitusseen Fusarium culmorum põhjustab köögi- ja puuviljade riknemist Hallitusseen Aspergillus flavus grupp on levinum sinkidel ja vorstidel. Hallitusseene perekond kuuluvad hallituseene liike kasutatakse hallitusjustude Roquefort ja Camembert.