Fazer
Laktoositalumatuse korral laktoos ei lõhustu seedimisprotsessis, vaid
liigub jämesoolde, kus saab toiduks bakteritele. Tagajärjeks on gaasid, kõhupuhitus, vahel ka
kõhulahtisus. Laktoositalumatus pole alati täielik, paljudel juhtudel peab inimene sööma lihtsalt
vähese laktoosisisaldusega toitu. Leiva valmistamisel ei ole piim vältimatult vajalik ning ka
Fazer valmistab suurema osa oma leibadest vee baasil. Peaaegu kõik Fazeri tavalised leivad ning
enamus saiu sobivad laktoosi mittetaluvatele inimestele. Mõnedes pagaritoodetes, nagu näiteks
Karjala pirukates kasutatakse värvuse ja struktuuri parandamiseks piimapulbrit. Piimatooteid
sisaldavates viilutatud leibades ja saiades on laktoosi alla 0,5 g, st. peaaegu kõik laktoosi
mittetaluvad isikud võivad neid süüa. Laktoosi sisaldavaid tooteid on soovitatav süüa koos teiste
tahkete toiduainetega, mis aeglustab toidu liikumist ja imendumist seedetraktis. Toode
annaabi.ee 
