Kurk
Tartu Kutsehariduskeskus
TT10
Marcus Arak
Mitteloomne tooraine
Tartu 2010
Päritolumaa
Kurk pärineb Indiast. Päritolumaa kliimat arvestades on selge, miks see taim armastab
ühtviisi nii niiskust kui ka soojust. Kurk on üks vanemaid köögiviljakultuure. Tõenäoliselt
pärineb tänapäeval viljeletav (harilik) kurk troopilisest Ida-Indiast, kus teda kasvatati juba
rohkem kui 5000 aastat tagasi. Ka Egiptuses kasvatati kurki juba vähemalt 4000 aasta eest.
Siit levis kurk Vahemeremaadesse, kus teda juba antiikajal kreeklased ja roomlased usinasti
viljelesid ja kust ta keskajal slaavlastega asustatud aladele levis. Kesk- ja Põhja-Euroopasse
jõudis kurgi kasvatamine slaavlaste kaudu alles 17. saj lõpul. Sellest ajast pärinevad ka
esimesed kirjalikud viited kurgi kasvatamise kohta Eesti aladel. Kasvuhoonekurgi viljelemine
sai alguse alles 19. sajandil Inglismaalt.
Kurk on suvetaim. Soojade ilmade saabudes alg...
annaabi.ee 
