Kokk I kvalifikatsioon
vorstikesi, kuid samas ka veiseliha. Nii valisin oma pearoaks veiselihast valmistatud Tequila
Faijta 2-le. Faijtad on Mehhiko köögis üheks põhitoiduks ja tequila on seal üks armastauimaid
kangeid alkohoolseid jooke.
Kolmandaks käiguks valisin Punases veinis marineeritud pirni viilud fetakreemi ja mesiste
kreekapähklitega. Mehhiklastele maitsevad puuviljad ja neid süüakse nii iseseisvalt,
magusroana kui ka tervate dipikastmetega, samas kasutavad nad oma toitudes tihti ka juustu.
Mittealkohoolsetest jookidest valisin eelroa, pea-ja järelroa kõrvale mullita, sidruniviilidega
jäävee.
Alkoholsetest jookidest soovitan pearoa kõrvale Tsiili punast veini: Porta Carmenere Reserve
2006, sest see vein on piisavalt vürtsikas, et sobida kokku mehhiko köögiga, kuid samas
mõnusa marja maitsega.
3
1.1 Äriidee põhjendus ja kliendid
annaabi.ee 
