Atseetaldehüüd
2012).
Mürgine mikroorganismidele ning pärsib taimede idanevust.
Kõik uuringud on tehtud rottide peal välja arvatud ökotoksikoloogia.
3
Kokkupuude
Kuna etanaal on käärimise produkt, siis on kokkupuude atseetaldehüüdiga igapäevane.
Süües tomateid, leiba, õunu või muid puuvilju manustatavad inimesed endale sisse etanaali
(mitosyfraudes).
Atseetaldehüüd on toatemperatuuril gaasiline, seetõttu leidub teda ka õhus. Õhku satub
etanaali biolagunemisel või naftasaaduste põletamisel (inchem, 1994).
Lisaks kõigele eelnevale suurendavad atseetaldehüüdi sisaldust suus ja ülemises
seedetraktis suitsetamine ja alkoholi tarbimine. Tsüsteiin küll reageerib atseetaldehüüdiga
ning neutraliseerib selle kahjuliku toime, kuid suuremates kogustes jääb ta hätta. Seepärast on
annaabi.ee 
