(Eestimaa Looduse Fond 2006.) 5.1 GENEETILISELT MUUNDATUD ORGANISMIDE MÕJU BIOLOOGILISELE MITMEKESISUSELE GMO mõju on seotud põhiliselt GM taimedelt pärit geneetilise materjali looduskeskkonda sattumisega ja seal võimalike kahjulike muutuste esile kutsumisega. Enamik sõltumatuid eksperte kinnitavad, et geneetiliselt muundatud organismid kujutavad 7 endast ohtu bioloogilisele mitmekesisule. Oht bioloogilisele mitmekesisusele tuleneb pestitsiidide suuremast kasutamisest, kohalike liikide hävimisest ja asendumisest, kõrvaliste liikide kahjustumisest ning geneetilise ebastabiilsuse tekkest. (Eestimaa Looduse Fond 2006.) 5.1.1 PESTITSIIDID Geneetiliselt muundatud kultuuride herbitsiiditolerantsus võib kanduda üle teistele taimedele. See juhtub horisontaalse geenisiirde tulemusena ehk geneetiliselt muundatud
Erinevate juustuklasside valmistamise tehnoloogiline skeem on erinev, kusjuures teatud juustude puhul tuleb sooritada enam operatsioone või lasta neil erinevalt valmida. Nii on kõvade (Hollandi, Sveitsi, Cheddari jt tüüpi) juustude tootmine märgatavalt keerukam kui näiteks pehmete hallitus- või soolveejuustude puhul. Eksisteerib ka selliseid juuste, mille valmistamisel tuleb kasutada eritöötlust või selle võtteid. [12] Mitmekesisule vaatamata saab juustutootmist käsitleda suhteliselt universaalse tehnoloogiliste põhioperatsioonide reana, millest mõnede operatsioonide ärajätmise või täiendava lisamisega on võimalik kirjeldada enamiku juustude valmistamist. Kõige üldisemas plaanis koosneb juustutootmine kahest põhifaasist: 1) Piimavalgu ja –rasva kontsentreerimisest, 2) Juustu valmimisest ehk fermentatsioonist, mille käigus piimasuhkur
annaabi.ee 
