Tervislik toitumine - Uurimistöö
selles orienteeruda. Kuid ei ole olemas mingeid imetoite ning imedieete, kõige tähtsamad
tervisliku toitumise põhimõtted ei ole tegelikult juba muutunud aastakümneid. Tervisliku
toitumise põhialuseks ongi neli kõige tähtsamat põhimõtet: tuleb süüa vastavalt vajadusele,
tarbida organismile vajalikke toitaineid õiges vahekorras, mõõdukalt võib süüa kõike, mis
maitseb ja tuleb süüa mitmekesiselt1.
Organism peab toidust saama nii elutegevuseks vajaliku energia kui ka kõik vajalikud
toitained. Kuid energiavajadus sõltub paljuski vanusest, soost, organismi ainevahetuse
iseärasusest ja seisukorrast, füüsilisest aktiivsusest ja veel paljudest teistest väiksematest
teguritest. Kui aga organism saab rohkem energiat, kui seda ära kulutab, siis võib hakata
tekkima rasvumine, mis võib viia ülekaaluni ja tekitada tervisehäireid1.