Põhjalik referaat Jaapani kultuurist
Kui pulgad pole hetkel kasutusel, tuleb need asetada oma söögipulgaalusele (hashioki), või
kui seda pole, madalaimale toidunõule. Pulgad tuleb asetada hoolikalt, mitte lohakalt,
ristamata, paralleelselt enda poole jääva lauaservaga.
Mida jaapanis süüakse?
Erinevalt suuremast jaost arenenud riikidest, kus kogu maailma toidutoodang on aastaringi
supermarketitest saadaval, hinnatakse Jaapanis ikka veel kõrgelt kohalikku ja hooajalist
toitu.
Koos vältimatu riisi ja misosupiga (valmistatud hapendatud sojapastast) koosneb jaapani
toidukord hulgast kergetest roogadest , mis peavad üksteist täiendama. Jaapanlased
kohtlevad riisi austusega ega pea end söönuks enne, kuni pole mingis vormis veidi riisi
söönud. Riis täiendab erinevaid roogi, sealhulgas kala, liha, köögivilju, mitmesugused
marineeritud aedvilju ja erinevaid suppe. Hinnatud kohal jaapani köögis on ka mereannid.
annaabi.ee 
