Tuneesia
Kaugemal
paistis järves põlenud buss. Kas oli see süttinud põlema
liigsest kuumusest, mõtlesin. Või oli buss kinni jäänud petliku
järve soolakihtidesse? Aga miks oli ta tammilt maha sõitnud?
Eksinud teelt virvendavas kuumuses? Küsimusi ja küsimusi
ilma vastusteta.
Chott el-Jerid on hiiglaslik soolajärv. Järve pindala on viis tuhat
ruutkilomeetrit. Sajandite jooksul on see kindlasti olnud paljude
inimeste teekonna lõpp-punkt. Petlikud miraazhid on inimesi
meelitanud kindlasse surma.
Tuneesia toidud on tulised
Harisha, oliivid, tuunikala tükid ja leib - nii algab pea alati
tuneesia söögikord. Harisha on punane chillist valmistatud
tuline mass, mille sisse kastetakse leib. Seejärel tulevad
suupisted.
Peatoiduks kuskus, ojja mergeuz-makaronidega, kala või
lambaliha. Lamba töötlemises on tuneeslased suured meistrid.
Kuskus valmistatakse lambalihast või kalast ja see on
Tuneesia rahvustoit. Erinevaid kuskuseid on kindlasti
annaabi.ee 
