Lipiidid
7. Signaalmolekulid- nt testosteroon ja östrogeen
8. Lähteaine- Toiduga saadud rasvadest sünteesitakse organismile omased
rasvad.
VALGUD
Valkude töös seisneb elu
Igal valgul on oma ülesanne
VALGUD ehk proteiinid on POLÜMEERID mille koostisosadeks on
AMINOHAPPED
Erinevaid aminohappeid on 20
Nii palju erinevaid valke saab olla sest aminohapped on erinevas järjjestused
ja neid on ka erinev arv valgumolekulis
DNA määrab A MINOHAPPELISE JÄRJESTUSE mis määrab V ALGU ÜLESANDE
Aminohappe üldvalem
Erinevaid radikaale ® on 20
Aminohapete ühinemisel tekib Lämmastiku ja süsiniku vahel PEPTIIDSIDE
ja eraldub VESI
Peptiidside on tugev ja laguneb ainult hapetes keetmisel
VALKUDE STRUKTUURID
1. Primaarstruktuur on valgu aminohappeline järjestus, seda hoiavad tugevad
peptiidsidemed
2. Sekundaarstruktuur tekib aminohappeahela keerdumisel spiraaliks või
annaabi.ee 
