"minikartulid" - 1 õppematerjal

Praktikaaruanne - Restoran Mezzo

juust 95 EEK Supid Värvikas kartuli porru püreesupp röstitud Riia lahe räimefileega 68 EEK Mezzo vahemere bouillabaisse supp 110 EEK Ingverihõnguline sametine kõrvitsapüree Eesti jõevähi sabadega 98 EEK Toscana pikantne tomatipüreesupp krõbedate croutoonidega 68 EEK Pearoad: Gurmaani unistus - ahjus küpsetatud ahven rohelise herne cappuccino kastmega grillitud kirsstomatid ja zuccini, kuldsed pärlsibulad ning petersellihõngulised minikartulid 175 EEK Grillitud lõhesteik parma singi embuses vallatu kurgi-meloni-mündisalsaga, krõbeda polenta ning siidise koorekastmega 185 EEK Puravike ja porrulauguga täidetud kohafileerull maheda ürdikastmega, värviküllase salsa ning metsiku riisiga 190 EEK Õrn täidetud kanafilee toorsuitsupeekonis röstitud köögiviljade ja kukeseenekastmega 180 EEK Meeldivalt põletav Rossini tournedos foie­gras nüansiga