loomulik tegevus kui grilliminegi. BBQ mõiste mis on BBQ? "Barbecue (BBQ) on toidu (eriti liha) aeglane küpsetamine spetsiaalses veevanniga varustatud ahjus, suhteliselt madalal temperatuuril (~100 °C) suitsuses ja niiskes keskkonnas. BBQ liha omandab kergelt suitsuse maitse ning on tänu aeglasele valmimisele mahlasem kui grill-liha." · Õiget BBQ-d tehakse spetsiaalses BBQ ahjus. · BBQ ahjusid on mitmetes mõõtmetes ülisuurtest kuni miniatuurseteni, sh ka kokkupandavaid. · BBQ ahjul on eraldi kütte- ja küpsetuskolle. · Küpsetuskoldes asub rasva ja veevann, mis aitab summutada leegi põletavat kuumust ja annab lisaniiskust. Veevanni kohal asub küpsetusrest liha jt toiduainete jaoks. · Osadel BBQ ahjudel on küttekolde peale ehitatud nn wok-pann, kus on võimalik praadida grillvorste/liha, valmistada wokirooga või kuumutada mop-kastmeid. · Enamus BBQ ahjudest on kahe korstnaga, sest ühe korstnaga ahjus ei jaotu kuumus ja suits
süte kohal temperatuuril 200-300 C Gurmaan peenemaitseliste toitude harrastaja, maiasmokk Hautamine kuumtöötlemise võte mille puhul töödeldavattoiduainet esmalt praetakse kuni pruuni kooriku tekkimiseni, seejärel keedetakse väheses vedelikus Jääplokk- jääst alus Barbecue Barbecue (barbeque) on küpsetusviis madalal temperatuuril spetsiaalses BBQ-ahjus. BBQ-ahjusid on mitmetes mõõtmetes – ülisuurtest kuni miniatuurseteni, sh ka kokkupandavaid. BBQ-ahjul on eraldi kütte- ja küpsetuskolle. Küpsetuskoldes asub veevann, mis aitab summutada leegi põletavat kuumust ja annab lisaniiskust. Veevanni kohal asub küpsetusrest liha jt toiduainete jaoks. Osadel BBQ-ahjudel on küttekolde peale ehitatud nn wok-pann, kus on võimalik praadida grillvorste/liha, valmistada wokrooga või kuumutada mop-kastmeid.
annaabi.ee 
