Koka eksami aruanne
Leib, sai, mineraalvesi
3
Menüü valiku põhjendus
Mina valisin oma lõputöö teemaks ,,Tervislik lõunasöök õele", kuna tema tal olnud
suhtelised suured kaaluprobleemid. Tänu tervislikule dieedile on ta suutnud oma kaalu
langetada ja hoida normaaltasemel. Soov samas vaimus jätkata andis mulle
inspiratsiooni valida just need toidud.
Eelroog
Kõrvitsa püreesupp röstsaiaga
Kuna kõrvitsale on omistatud nimetus ,,miniapteek", siis on see ideaalne
dieettoiduaine, sisaldades rohkelt magneesiumi, rauda, koobaltit, vajalikke
aminohappeid ning vitamiine. Kõrvitsasupile annab toekust ja sügavust koor ja röstsai.
Pearoog
Idee pearoas lõhet kasutada tulenes sellest, et lõhe on väga tervislik ja maitsev kala.
Sellele lisatud köögiviljasegu annab kokku suurepärase pearoa arvestades minu
kliendi soove ja vajadusi. Peamised märksõnad: tervislikkus ja kergus.
annaabi.ee 
