"mineraalnained" - 1 õppematerjal

Tervisliku Toitumise uurimustöö

Põhilised toitained on järgmised: süsivesikud, rasvad, valgud ( täpsemalt valiin, leutsiin, isoleutsiin, treoniin, metioniin, fenüülalaniin, trüptofaan ja lüsiin), 15 mineraalset elementi ning 17 vitamiini, seega kokku üle 40 elutähtsa aine. [1:14] 2.2 Millest toit koosneb? Toidus leidub palju erinevaid aineid, mis jagunevad kahte põhilisse gruppi. Suured ehk makrotoitained on süsivesikud, rasvad, valgud ja vesi. Väiksed ehk mikrotoitained on vitamiinid ja mineraalnained. Peale toitainete leidub toidus veel palju väärt aineid, sealhulgas happeid, fermente, õlisid, kiudaineid jms, mis koostöös kõikide teiste eluliste toitainetega hoiavad organismi elutegveuse normis-tugeva ja tervena. [1:14-15] 2.3 Mida toit meile annab? Nagu me juba teame, et meie igapäevane toit koosneb peamiselt kolmest suuremast toitainegrupist, milleks on valgud, süsivesikud ja rasvad. Igal neist toiduainetest on täita oma