Karboksüülhapped. Estrid ja amiidid.
väljalahustamiseks segudest. Paljud neist kuuluvad puuviljade ja veini lõhnabuketti. Selliseid
estreid nimetatakse ka puuviljaessentsideks. Sünteetiliste estrite segudega maitsestatakse
odavaid karastusjooke ja kondiitritooteid.
Hästi pika süsivesinikahelaga hapete ja alkoholide estrid ei lendu, on lõhnatud. Selliseid
nimetatakse vahadeks.
o Mineraalhapete estrid
Estreid ei moodusta üksnes KHd. Ka anorgaanilistel, nn mineraalhapetel, nagu väävelhape,
fosforhape, lämmastikhape, on funktsionaalderivaate, neist tähtsaimad on estrid.
Mineraalhapete estreid nimetatakse nii nagu nende soolasid.
Nitraadid moodustuvad alkoholist ning lämmastikhappest väävelhappe manulusel. Kõik
orgaanilised nitraadid on ebapüsivad.
Nitroglütseriin (glütserooli trinitraat) on õline vedelik, võimas ning ohtlik lõhkeaine. Temaga
immutatakse mineraalipuru, puusütt või muid poorseid materjale. Sellist materjali nimetatakse
dünamiidiks
annaabi.ee 
