Köögiviljad ja seened
Maitse on läägelt magus, kasutatakse naturaalselt magustoiduna, sobib puuviljasalatitesse ja
juustuvaagnale, ka kanalihatoitude lisandiks. 55
Arbuus
Arbuus pn samuti kõrvitsa sugulane. Kodumaa Lõuna- ja Kesk-Aafrika, tänapäeval kasvatatakse
kõikjal soojema kliimaga aladel. On kasvatatav ka Eestis aga ainult kasvuhoones. On üheaastane,
lamanduv, roomav, hargnev.
Viljad on tugeva rohelistes toonides koorega, sisu roosa ja ülimalt mahlane. Sisaldab 95% vett,
suhkruid, vitamiine ja minaeraalaineid vähe, tähtis on aga organismi puhastav ja neerude tööd
korrastav toime. Arvatakse, et lahustab neeruliiva ja -kive, sest sisaldab vastavaid aineid. Kcal
annab vähe. Kulinaarias kasutatakse vähe, enamasti süüakse toorelt, kuigi sobib
puuviljasalatitesse aga ka juustuga.
2.8 Kaunviljad
On kõige valgurikkamad köögiviljad, koostiselt täiesti võrreldavad liha ja kalaga.
Hernes
Eestis kõige enam kasutatav kaunvili, mida isegi lapsed söövad meelsasti. On liblikõieline, seega
annaabi.ee 
