Spordibiokeemia - eksami kordamisküsimused
Maris Kallus KKS 2010
3) muudetakse substraatide kättesaadavust ensüümimolekulidele, näiteks
rakumembraani läbitavuse muutmise kaudu.
Ensüümid:
Keemiline ehitus – Lihtensüümid, liitensüümid, koensüümid, vitamiinid.
Produtseerimine – Ribosoomides.
Ainevahetuse regulatsioonis toimine – Keemilised protsessid, mis muidu vajaksid
teostumiseks tunde või päevi, toimuvad tänu ensüümidele mõne millisekungiga.
Ensüümidel on võime keemiliste reaktsioonide kiirust suurendada miljoneid kordi.
Ensüümid ei saa käivitada termodünaamiliselt võimatut protsessi. See on määratud
eelkõige reageerivate ainete(substraatide) ja reaktsiooni saaduste(produktide)
konsentratsioonide suhte poolt. Nad ei mõjuta reaktsiooni kulgemise suunda, kui tegu
pole pöörduva reaktsiooniga, mille korral võib ensüüm selle kulgemist katalüüsida
mõlemas suunas
annaabi.ee 
