kõige lähemal 476nm, vastav E=3450 1%/1cm. D × V × d × 10 3 K= 1% Lükopeeni sisalduse paprikas arvutan valemiga: E1cm ×g , kus D on ekstrakti optiline tihedus: 0,377A E on karoteeni lahuse ekstinktsioon lainepikkusel 476nm: 3450 V on ekstrakti kogu maht: 7ml d on ekstrahendi tihedus: 0,69g/cm3 10 3 on tegur üleminekuks milligrammile g on uuritava proovi mass: 0,48g Pannes arvud valemisse sain: 0,377 × 7 × 0,69 × 10 3 K= = 1,099mg % 3450 × 0,48 Kokkuvõte: Karoteenid on fotosünteesil täiendavateks kiirguse retseptoriteks. Lahustuvad hästi apolaarsetes lahustites. Paprika sisaldab kõige rohkem karoteen lükopeeni. 1.3 LIPIIDIDE REAKTSIOONID Lipiidide rühma kuuluvad ained on enamasti estrid
Tabelis 1.2. toodud keemilisi elemente vajab inimese organism elutalitluseks võrdlemisi suurtes kogustes. Seoses sellega kasutatakse nende kohta sageli ühist nimetust makroelemendid. V. Ööpik Sissejuhatus spordibiokeemiasse I pt. 3 Peale nende vajab inimorganism normaalseks toimimiseks veel paljusid elemente, kuid oluliselt väiksemas koguses võrreldes seni kõne all olnutega. Näiteks koobalti koguhulka 70- kilogrammise inimese kehas hinnatakse vaid mõnele milligrammile. See on tühine kogus võrreldes keha massiga. Ometi on koobalt organismi häireteta talitluseks möödapääsmatult vajalik. Organismile väga väikeses koguses tarvilikke elemente nimetatakse mikroelementideks. Valik nendest koos olulisemate teadaolevate funktsioonidega on esitatud tabelis 1.3. Tabel 1.3. Mikroelemendid (Devlin 1997 ja Williams 1997 järgi) Element Hulk ja paiknemine organismis Peamised teadaolevad funktsioonid
annaabi.ee 
