Toiduvalmistamise alused
o Jäätis
· Serveeritakse kohe kõrrega
o Seistes kihistub
Piima-,Hapupiima-,keefirijoogid
· Piim,keefir,hapupiim,hapendatud pett,jogurt iseseisva joogina
o Serveeritakse jahutatult
· Maitsestatu piimajoogid
o Lisatatakse kohupiima,siirupit,mahla,mehu,keedist,värskeid
puuvilju,marju,köögivilju,maitserohelist,pähkleid,kamapulbrit,mett
o Suhkur,sool,pipar,kaneel,vanill
· Valmistatakse tihit miksris,et piimavalk ei kalgenduks
· Serveeritakse külmalt kõrrega
Boolid
· Koostisosad
o Mahl-puuvilja,marja või köögivilja
o Värsked või konserveeritud puuviljad,marjad või köögiviljad
o Maitseained-tsitrusekoor,sidrunimahl,ürdid,vanill,kaneel,alkohol
o Gaseeritud jook,vahuvein
· Marjad,puuviljad vm. tükeldatakse,maitsestatakse ja hoitakse külmas 1,5-2 tundi
· Lisatakse mahlad,suhkur
· Enne serveerimist lisatakse gaseeritud jook