Munavormid(slaid)
toiduainetele vahustatult. Selleks eraldatakse
munavalged munakollasest, lüües terava noaga
munakoore sisse lõhed, poolitades munakoor ja
lastes munavalge välja voolata.
Kuidas keedetakse koorega mune?
Koorega keedetud mune valmistatakse mitte
sisetunde, vaid täpselt aja järgi.
Neid keedetakse väikeste partiidena.
1-1,5 tundi enne keetmist võetakse munad
külmikust välja , et nende koor kiire
temperatuurimuutuse tõttu ei lõheneks.
Mikropraegude esinemise korral munakoores
pannakse keeduvette soola või äädikat.
Muna asetatakse ettevaatlikult keeva vette ja
keedetakse vajalik aeg.
1) Vedel muna keedetakse 2-3 min.
2) Poolvedel muna keedetakse 3-5 min.
3) Kõva muna keedetakse 6-7 min.
4) Võileivamuna keedetakse 8 min.
Kuidas keedetakse kooreta mune?
Valmistamisel kasutatakse täiesti värskeid külmi
mune.
Vesi kuumutatakse keemiseni ja sellele lisatakse
annaabi.ee 
