Füüsika: Soojusnähtused köögis
Keemistemperatuuri tõstmiseks võib lisada ka vette soola. Kui vedelikus on lisandeid, mis ei
auru, siis on auru rõhk väiksem, sest aurustuvas pinnakihis on vähem vedeliku molekule kui
puhtas vedelikus.
Rasv vajub sellepärast kuumal pannil laiali, et soojaga muutub aine olek vedelamaks.
Mõned metallist potisangad kõrvetavad. Enamus kulpe on plastik- või puitvarrega sellepärast,
et erinevalt metallist on plastik ja puit halvad soojusjuhid. Metall on soojusjuht.
Mikrolaineahi töötab mikroainete abil. Selles on elektromagnetained, mille lainepikkus on
umbes 1 mm kuni 1 dm. Need lained neelduvad toidus, kus on vee molekule. Need on
polaarsed ja hakkavad laine elektrivälja taktis võnkuma. See võnkeenergia muutub soojuseks
ja kuumutab toitu. Ahi ise ei kuumene, vaid töötab elektri abil.
Vanemate gaasipliitide süütamiseks tuleb appi võtta tikk. Kui tikk süüdata, siis tiku ja
tikutoosi vahel toimub nii suur hõõrdumine, et selle temperatuur tõuseb ja tikk süttib põlema.
annaabi.ee 
