Haljasalade kasvupinnased ja multsid
saama toiteelemente nii vahetult istutamise (külvi) järel kui ka kogu vegetatsiooniperioodi jooksul.
Mõningad taimetoitaineid sisaldavad ühendid säilivad kasvupinnases isegi kauem kui ühe
kasvuperioodi jooksul. Oluline on arvestada ka taimetoitainete vahelisi seoseid ning mullareaktsiooni
mõju taimetoitainete omastamisele (vt p 2.4.2 joonis 5). Toiteelementide doseerimisel on oluline
silmas pidada ka miinimumfaktori seadust, mille kohaselt taimede kasvu ja arengut limiteerib
miinimumis olev toiteelement või mõni teine miinimumis olev kasvutegur (niiskus, temperatuur vms).
Teiseks toitumisteooria nurgakiviks on toitainete täieliku tagastamise teooria, mille kohaselt
toitaineid tuleb kasvupinnasesse tagasi anda sama palju, kui neid sealt saagiga eemaldatakse. See
tähendab, et intensiivselt niidetav muru vajab ka tõhusat ja tasakaalustatud väetamist.