Toidukauba õpimapp
valmistatud aromaatne jook. Röstimine muudab rohelise kohvi aromaatseteks
pruunideks ubadeks, mida ostetakse kas tervetena või jahvatatult.
Oakohv sisaldab kofeiini, mis mõjub ergutavalt. Turustatakse toorest, röstitud,
jahvatatud ning lahustuvat kohvi.
Peale naturaalse kohvi toodetakse ka segusid, kus kohvile on lisatud näiteks teravilja,
sigurit jms.
Põhilised hahvatuse jämedused on jäme jahvatus, keskmine jahvatus, peen jahvatus ja
türgi jahvatus. Midapeenem jahvatus, seda kangem kohv saadakse.
Tuntakse kahte põhilist kohviliiki:
Araabika (Coffea Arabica) peetakse vanimaks viljeledud kohviliigiks. Araabika
sisaldab vähem kofeiini kui ükski teine majanduslikel eesmärkidel kasvatatav
kohvipuuliik.
Robust ( Caffea Robusta) sisaldab umbes kakskorda rohkem kofeiini kui araabika
kohv. Peetakse vähem kvaliteetseks, maitsvaks kui araabika kohv. Robusta kohvi oad
annaabi.ee 
