Kaktused toidulaual
Erinev on ka viljade suhkrusisaldus, mis parimatel sortidel ulatub peaaegu 20%-ni. Üldiselt on
marjad üsna seemnerohked, ja et seemned on suured, häirivad need söömisel rohkemal või vähemal
määral. Happeid on viljades vähe, vaid 0,03-0,012% ning C-vitamiini 20-30 mg/ 100g. Itaalia
sortidel on viljaliha osakaal 60-65% vilja massist, Mehhiko omadel 40-60%.
4
Metskatkused(Hylocereus)
Enim tuntud on tõenäoliselt maasik-
metskaktuse (Hylocereus undatus) viljad, mida
inglise keeleruumis draakoniviljadeks (dragon
fruit) või pitaiadeks (pitahaya või pitaya)
kutsutakse. Teiste metskaktususe liikide
annaabi.ee 
