Tomatite kasv erikeskkondades
ja
teisi talvel esinevadi ebasoodsaid tingimusi. Siiski esineb paljudel liikidel
külmakahjustusi. Külmapoolt surmatud taimeosad mustuvad, lehed kaotavad turgori ja
hukkuvad. Taimede hukkumist madala temp tagajärjel põhjendatakse sageli
protoplasma veekaotuse ja koaguleerumisega rakuvaheruumides moodustuvate
jääkristallide tõttu, mis põhjustavad ka rakkude rebenemise. (Laas 1967)
7
Metsatsooni puu- ja põõsaliigid on hästi kaitstud talve karmide tingimuste vastu.
Lehtpuude pungad ja okaspuude okkad ning pungad taluvad hästi talve kahjulikkust:
pungi tatavad tihedalt kattesoomused, paljudel okaspuu liikidel on pungad kaetud
vaigukorraga, avatud pungadega liikidel esineb tihe karvastus (lodjapuu jt.), mis
vähendab talvist auramist jne. (Laas 1967)
Kuid kõigele sellele vaatamata vigastab madal temp. puude ja põõsaste puhkeperioodil