"metboliitide" - 1 õppematerjal

Mükotoksiinid piimas ja piimatoodetes (piimahügieen)

alusel arvutatud piima mükotoksiinide sisaldus lubatud piirlimiite ka söödas lubatud koguste korral (Fink-Gremmels, 2008) 5.2. Teised mükotoksiinid T-2 toksiin eritub piima 0,2% (0,05-2%) ulatuses. See tähendab, et söödaga tarbitud doos 0.42 mg/kg KM (u 36 g/kg ratsioonis) jõuab piima koguses maksimaalselt 0,035 g/kg . Teised uurijad on leidnud suuremat eritumist: eksperimentaalne päevane kogudoos 182 mg (9 ppm antud dieedis) 15 päeva jooksul põhjustas 160 ppb toksiini metboliitide esiemise piimas tipp-perioodil. DON eritub piima peamiselt metaboliidina DOM-1 ja vähemal määral natiivselt, aga eritub vaid 0,0001-0,0002% sissesöödud DON kogusest ja 0.0004­0.0024% moodustunud DOM kogusest 15 Erinevates uuringutes 920 mg või 300 mg DON manustamine piimalehmale võimaldas detekteerida piimast vastavalt alla 4 g/kg vaba ja konjugeeritud toksiini DON või 0,03 g/kg metaboliiti DOM-1.