Kalev Kesküla: Uus veinijuht
Kap-
Late Harvest, hiliskor- sel tuleks enne noaga (“kelneri sõbral” on see küljes) maha lõigata ja siis
Veinidegustatsioon nõuab rahu ja süvenemist. jevein. Neid leiab igast on tee korgi juurde vaba.
hinnaklassist, Rumee-
nia omad ei maksa esi- 9. Kuidas suhtuda keeratavasse metallkorki?
algu veel suurt midagi, Alsace´i omi valides või tipp-Sauternes´i juues saa- Hästi. Keeratav kork välistab korgivea, mis tuleneb korgis areneva seene ja
te aga tublisti sajaseid tuulutada. korgi desinfitseerimiseks kasutatava klooriühendi trikloroanisooli (TCA)
Tugevate punaveinidega pole üldse probleemi. Neid on igalt maalt ja koostoimest veinile. Tänapäeval toodetavad keeratavad korgid on nii kvali-
annaabi.ee 
