sest saarel polnud peale kalapüügi teisi toiteallikaid. Kalandus hakkas Maltas edasi arenema 1980ndatel, kui see hakkas kohalikele kaluritele sisse tooma. Kalandus on Maltas hooajaline. Augustis hakatakse ette valmistuma delfiinide püüdmiseks, kes tulevad Vahemere piirkonda sügise alguseks. Neid on Maltas püütud juba alates Rooma ajast. Delfiine püütakse Maltas tema seljauime ja valge liha ning iseloomuliku maitse pärast. Enamasti püütakse kalu ekspordiks. Euroopa meriahvenat ja merilatikat ning tuunikala hakati kalafarmides kasvatama ning seejärel eksportima. Peale Malta liitumist Euroopa Liiduga, hakkas Malta kalurite tulu kasvama, et toetada tuunikala laialdasemat eksporti. Tänapäeval on Maltas kalandus vähenenud , seda võetakse pigem hobina, sest on juurde tulnud palju uusi sissteulekuallikaid. 10 Tööstus Malta on riik, kus on hästi arendatud tööstus, kaubandus, rahandus ja teenindus.
Grillimine on kõige populaarsem viis, seda tehakse, kas avatud söegrillis või kinnises puiduga köetavas ahjus. Pakutakse ka vardasse torgatud lihatükke ehk kebabi. Röstitud või grillitud kana on samuti igas menüüs ning ka part ja hani, mis pole nii tavalised, kuid maitsevad hästi. Paljud peavad ka tuvisid. Vutti ja tuvi valmistatakse tavaliselt täidetuna ning serveeritakse riisivaagnal. Suur valikuvõimalus on ka mereandidel, kuid hinnad on kõrgemad. Saab ka merilatikat, punast ja halli meriärni ning mereahvenat, pakutakse ka okkalist homaari, kalmaari ja tindikala. Kalagi valmistatakse põhiliselt grillides, seda grillitakse lisanditega ja serveeritakse sidrunilõikudega. Delikatessiks on aga betarek (kuivatatud soolatud tursamari), mida serveeritakse oliivõlisse kastetud leival. 14 Lisandid:
annaabi.ee 
