Toiduained
A.
(kindlast viinamarjakasvatuse piirkonnast) ja Deutscher Landwein (Saksa maavein).
Lauaveinidel on märgistus Vin de Table (Prantsusmaa), Vino da Tavola (Itaalia),
Vino de Mesa (Hispaania), Deutscher Tafelwein (Saksamaa).
Veinide kvaliteet. Kvaliteedinäitajad on välimus, aroom ja maitse. Välimust
iseloomustavad värvus ja läbipaistvus. Värvus punastel veinidel lillakaspunasest
rubiinpunaseni, valgetel õlgkollane, kullakas või merevaiguline. Säilitamisel
muutuvad punased veinid heledamaks, valged veinid tumedamaks. Noored veinid
peavad olema sadestuseta, selged ja klaarid. Vanematel veinidel, eriti parkainerikastel
on sadestus lubatud.
Veinidel eristatakse aroomi ja buketti. Aroomi omandab vein viinamarjadelt, bukett
kujuneb laagerdamise käigus. Maitse on valgetel veinidel tavaliselt pehmem, punastel
mõrkjam ja ekstraktiivsem.
Veini vigadeks on läbipaistmatu sisu, sadestus, kõrvalmaitse ja -lõhn, alatäitmine,
annaabi.ee 
