Kalaliha omadused ja toiteväärtus
Kalarasva tarbimine parandab
kolesterooliainevahetust, vältides veresoonte lupjumise teket.
3.4 Mikrotoitained
Rasvastes kalades t on esindatud A, D, E vitamiin. Vesilahustuvatest vitamiinidest on
kalas esindatud B-rühma vitamiinid, kalas on need koondund just lihasse. Meres
leiduvates kalades on rohkem mineraale, kui magevee kalades.
5
4 Tarbimine Eestis
Võrreldes teiste mereriikidega on Eestis kala tarbimine suhteliselt väike. Statistikaameti
andmetel tarbiti 2010. aastal kala 10,5 kg aastas ühe elaniku kohta. Saadud tulemus on
Euroopa liidu keskmisest 13,5 kg vähem. Euroopa liidu keskmine tulemus on 24 kg. Leidsin
andmed, mille põhjal saab väita, et viimase 60 aasta jooksul on kalatarbimine maailmas
tunduvalt vähenenud.
Tabelis on toodud suuremad kalatarbijad Euroopa riikidest.
Riik Kg elaniku kohta
Island 888,4
annaabi.ee 
