Asjaajamise alused
278
võid, kohupiima ja sõira.
Foto lk. 150 – 10.2. Sõir
Foto 10.3. Sõir
Piima ja hapupiima rüübati tavaliselt pudru, kartuli või leiva kõrvale. Rõõska
piima lisati keetmisel putrudele ja suppidele.
Piimast valmistati ka kohupiima ja sõira.
Enne seda, kui hakati sööma kodulindude mune, kasutati toiduks mets- ja
mereleindude mune.
Mune söödi peamiselt keedetult, tehti ka munaputru.
Munaroog oli vanadel aegadel pühaderoog. Seda valmistati
perekonnapidudeks, pühapäeviti või külaliste kostitamiseks.
Metsast korjati metsamarju, seeni ja pähkleid. Metsast saadi ka
metsmesilaste mett.
19. sajandil hakati talude juurde rajama puuviljaaedu. Kasvatati õunu, pirne,
kirsse, ploome, kreeke, sõstraid, tikreid. Hiljem hakati kasvatama
aedmaasikaid ja -vaarikaid.
Marju söödi värskelt, piimaga või meega.
annaabi.ee 
