Jaapani toidud
· Et võimaldada laia valikut, kasutatakse iga toiduvalmistamise stiili põhiosa
valmistamiseks ainult ühe korra.
· Jaapani toidu esitlus on kunst, mis nõuab kokalt kujutlusvõimet ja loomingulisust.
· Sama tähtsad kui on lauanõud, on ka toidu garneerimine.
11
· Jaapanist on pärit ütlus, et kolmandiku roa väärtusest moodustab selle välimus.
Wakame- ehk merekapsasupp kooreta keedetud munaga
Serveeri wakamesuppi eel- või vaheroana.
3 inimesele -
6 dl vett
1 kanapuljongikuubik
¾ dl tofu't
1 sl viilutatud porrulauku
½ sl merekapsapulbrit
½ tl seesamiõli
½ tl seesamisegu
Muna keetmiseks
2 l vett
1 sl äädikat
1 tl soola
annaabi.ee 
