Kokanduse põhimõisted
Väga pikad ja peenikesed
mahedamaitselised vorstid. Algselt tehti neid ainult sealihast ja töödeldi külmsuitsus, nüüdisajal
kasutatakse ka muud toormaterjali ja valmistusviise. Eurooplased pruugivad
roavalmistusvorstidena, USAs on nende populaarseimaks kasutusviisiks hot dog.
frittima – rohkes õlis või muus rasvaines toiduaineid küpsetama.
fruits de mer (pr k), frutti di mare (it k)– mereannid: krevetid, merekarbid, kalmaarid,
kaheksajalad, sageli kasutatakse nimetust mereannisegu puhul.
fusilli – spiraalpasta ehk vedrukujulised pastavormid.
füüsal – Lõuna- ja Kesk-Ameerikast pärit taim, mida kasvatatakse meil põhiliselt ilutaimena, teatud
sordid on aga söödavad. Söödavat füüsalit kasvatatakse nagu tomatit. Sügisel kogutakse taime
küljest mahalangenud vilju. Füüsal sobib hästi salatiks, püree ja ikra valmistamiseks ning
konserveerimiseks analoogselt rohelise tomatiga. Ravimeditsiinis kasutatakse füüsalit neeruhaiguste
puhul.
annaabi.ee 
