Bitter
maitsetaimede destilleerimise ja leotamise teel.
Maitsestamisel kasutatakse apelsinikoort, hiniini,
angostuurapuu koort, krootonit, artisokki, pomerantsi,
rabarerit, koirohtu, ema- ja koldjuurt, jne. Lisanditena
nelki, vanilli, koriandrit, lavendlit, muskaati ja palju
muud.
Arusaadavalt hoiavad tootjad retsepte kiivalt saladuses.
Aromaatsed bitterid
Seedimist soodustavad bitterid nt.jäägermeister
Amaro
Angostura Bitter
Becherovka
Campari
Fernet Branca
Riga Black Balsam (Rgas Melnais balzams)
Serveerimine
Üldiselt serveeritakse bittereid nagu
likööregi söögijärgselt ja seedimise soodustamiseks.
Võimalusi mitmeid: jahutatuna või toatemperatuuril.
Serveeritakse soovitavalt aga pikkade jalgadega
koonilistes pitsides.
Tänan kuulamast
annaabi.ee 
