Polaarsed ained
R COOH
Jaotatakse kolmeks (joonisel küll neljaks, aga
peab teadma 3 esimest) ehk vaata jooniselt
jaotust amiidid, estrid ja karboksüülhappe
kloorid (halogeenid)
Estrid igapäevaelus
Väikesesüsinikahelaga hea lõhnaga
Puuviljaessentsides nt. klaaskommides,
karastusjookides
Okaspuude okastel vahakiht auramise kaitseks(lõhnatud, ei lendu, suure süsiniku
ahelaga)
Ka meislasvaha ja vahakujud.
Plasmassistmänguasjades ftalaadid, mis ei ole tervislik, on lahtisti ja mürgised.
Rasvad ja õlid olemuselt estrid.
Estrite omadused:
Keemilised omadused
1. Happeline hüdrolüüs vajalik tugev happeline keskkond (ühtpidi hüdrolüüs, teistpidi
esterdamine)
ester + vesi (H+) karboksüülhape + alkohol
2. Aluseline hüdrolüüs e. seebistamine
RASVAD (lipiidid)
Rasvad on propaan 1-,2-,3- triooli (glütserool) ja
annaabi.ee 
