Pidulik õhtusöök
4. Vahepala: Vabariigi tarretis
Kolme kihiline tarretis, mille valmistamiseks on kasutatud toiduvärve. Kihtideks on sini-
must-valge.
5. Dessert: Sokolaadikook valge kastmega
Kook on kolmekihiline, sidrunikastmega, kaunistuseks kuivatatud rukkililleõied.
4
Pearoa kõrvale pakutakse valget veini Alvis Drift Viogneri. Veini värvus on kahvatu
õlgkollane, mis on struktuurilt meeldv ning sobib hästi linnulihaga ja tugevamate
juustude kõrvale. Loomulikult on laual vesi, mis on maitsestatud kurgi ja sidruniga.
Saaliplaan
Saali mahutatakse 8 lauda, vajaduselt suurusele, kas laud on kuuele kliendile, kolmele
või kahele. Saali nurgas on kontserti andvale bändile ka ,,lavaruumi". Lauad on pandud
suunaga bändi poole, et oleks mugavam kontserti nautida ja vaadata.
5
Laua skeem
annaabi.ee 
