Veinipärmid
Suhkru lagundamine pärmiseente toimel. Protsess kestab seni kuni jätkub
glükoosi, või tekkiv etanool pärsib pärmiseente elutegevuse. Eraldub
süsihappegaas.
Kui protsessile ei ole takistatud õhuhapnikku juurdepääs oksüdeerivad segusse
sattunud äädikhappebakterid etanooli veiniäädikaks, mida kasutatakse toidu
valmistamisel.
Pärmid
http://www.youtube.com/watch?v=4xntzJxNWAs
http://www.youtube.com/watch?v=mDRjsXNeGDg
Levinumad veinipärmid
Click to edit Master text styles
Second level
Third level
Fourth level
Fifth level
Epernay II
Epernay II annab õrna puuvilja olemuse ja kasutatakse valge ning punaka veini valmistamisel,
samuti ka teiste puuvilja veinide valmistamisel kui viinamarjad
annaabi.ee 
