Geneetiliselt muundatud organismid
inimest ja eluajaks vigaseks jäi üle 1500 inimese. Nad kasutasid toidulisandeid, mis sisaldasid
inimorganismile vajalikku aminohapet trüptofaani. Seda toodeti geneetiliselt muundatud bakterite
abil. Korraga selgus aga, et need bakterid hakkasid mingil arusaamatul põhjusel tootma väga
sarnast ühendit trüptofaani isomeeri, mis tekitab inimesel manustamisel lämbumissurma.
(Nordlee, J.A. et al (1996) The New England Journal of Medicine 688; Mayeno, A.N. et al (1994)
Tibtech 12:364.)
Samuti arvatakse, et sisestatud geneetiline materjal on ülimalt liikuv ning võib edasi
kanduda ka meie oma keha mikroorganismidesse (nt soolestikus elavatesse
bakteritesse), seda nimetatakse horisontaalseks geeniülekandeks.
Avalikult pole teada, et biotehnoloogia tööstus oleks viinud läbi kuigi palju katseid,
vaatamaks GM-toidu mõju inimese tervisele. Ainuke teadaolev inimkatse viidi läbi 2002.a.